Te pólýfenóleru aðalflokkur pólýfenólblandna sem finnast í grænu teþykkni, sem samanstendur af ýmsum katekínum, flavonoidum og fenólsýrum. Innan þessarar samsetningar er EGCG (epigallocatechin gallate) almennt viðurkennt af iðnaðinum sem aðal virka efnið. Þessi staða ræðst ekki aðeins af háum styrk þess, heldur af samsetningu þátta, þar á meðal sameindabyggingu þess, styrkleika, víðtækan rannsóknargrundvöll og viðskiptalega stöðlun.
Katekínin innan grænt te pólýfenóla samanstanda fyrst og fremst af fjórum gerðum: EGCG, EKG, EGC og EC. Meðal þeirra er EGCG 50%–80% af heildar katekininnihaldi; það er einn algengasti þátturinn í ferskum grænu telaufum og stöðluðum útdrætti úr grænu tei, og helsti þátturinn í virkni tepólýfenóla. Þegar þeir fá tepólýfenólhráefni líta viðskiptavinir oft lengra en heildarfjölfenólinnihaldið og krefjast þess sérstaklega að EGCG innihaldið sé tilgreint, þar sem þetta þjónar sem staðalviðmið iðnaðarins fyrir gæði.
Hvað varðar sameindabyggingu hefur EGCG byggingarlega kosti sem eru ekki til í öðrum katekínum. Það er með gallatesterhóp í C3 stöðunni og samtals átta fenólhýdroxýlhópa; tilvist pýrógallólbyggingar á B-hringnum, ásamt gallóýlhlutanum, veitir honum yfirburða getu til að hreinsa frí-róteindir. Einfaldur samanburður á virknistigum gefur röðina: EGCG > EKG > EGC > EC. EGC og EC, sem skortir þennan gallóýlhluta, sýna verulega minnkað andoxunarefni, -bólgueyðandi og ensím-hamlandi virkni. Það er einmitt þessi einstaka ester-tengibygging sem gerir EGCG kleift að hreinsa samtímis sindurefna, klóta málmjónir og bindast prótein- og ensímmarkmiðum til að hafa margvísleg líffræðileg áhrif-en flest önnur katekín búa yfir aðeins undirmengi þessara virkni.
Umfangsmikil rit -sem spannar in vitro rannsóknir, dýratilraunir og klínískar rannsóknir á mönnum-staðfesta að EGCG er ábyrgt fyrir miklum meirihluta líffræðilegrar virkni sem tengist pólýfenólum í grænu tei. Hvað varðar andoxunarvirkni, sýnir EGCG getu til að hreinsa hvarfgjarnar súrefnistegundir og hindra lípíðperoxun sem er verulega betri en önnur katekín. Varðandi -bólgueyðandi áhrif getur það dregið úr losun ýmissa bólguþátta; að auki býður það upp á kosti eins og efnaskiptastjórnun, örverueyðandi eiginleika og æðavörn. Fyrir tepólýfenól-tengd fæðubótarefni, húðvörur og andoxunarlausnir í matvælum hafa rannsóknir aðallega beinst að EGCG, sem hefur leitt til áratuga af uppsöfnuðum opinberum gögnum-sem er óviðjafnanlegt með öðrum einstökum tepólýfenólhlutum.
EGCG er einnig lykilmælikvarði fyrir stöðlun hráefna og hagnýtingar. Við iðnaðarútdrátt á grænu tei gerir ferlistýringar kleift að auðga EGCG, með almennum markaðsforskriftum á bilinu 50% til 95% EGCG innihald. Mismunandi forrit hafa sérstakar kröfur: hátt-EGCG innihald er venjulega valið fyrir innihaldsefni í fæðu, en staðlaðar tepólýfenólblöndur má nota til að varðveita matvæli; meðan á blöndun stendur, ákvarða verkfræðingar skammta miðað við EGCG magn frekar en að treysta eingöngu á heildarfjölda pólýfenóls. Jafnvel þegar tvö hráefni deila sama heildarinnihaldi pólýfenóls getur marktækur munur á EGCG-gildum leitt til verulega mismunandi lokaniðurstöðu.
Auðvitað verður líka að viðurkenna takmarkanir EGCG á hlutlægan hátt. EGCG er í eðli sínu óstöðugt, viðkvæmt fyrir niðurbroti þegar það verður fyrir háu hitastigi, ljósi eða basísku umhverfi og þjáist af lágu náttúrulegu aðgengi-þáttum sem knýja áfram áframhaldandi rannsóknir í iðnaði á afhendingartækni eins og örhylkju og lípósóm. Ennfremur, á meðan EGCG veitir kjarna virkt gildi innan kerfisins, kemur það ekki alveg í stað annarra tepólýfenólhluta; virkni fulls te pólýfenól þykkni byggir á samverkandi verkun ýmissa katekína.
Í stuttu máli, EGCG hefur fest sig í sessi sem kjarna virka þátturinn í tepólýfenólum af þremur ástæðum: Í fyrsta lagi er það algengasta katekinið í grænu tei; í öðru lagi veitir einstaka gallóýl hópuppbygging þess víðtæka-virkni sem er langt umfram önnur katekín; og í þriðja lagi, auður alþjóðlegra vísindagagna gerir hana að viðmiðunareinliða til að meta gæði hráefnis og þróa samsetningar. Þetta er líka grundvallarástæðan fyrir því að alþjóðlegur náttúrulegur útdráttariðnaður lítur á EGCG sem undirskriftarhluta grænt te pólýfenóla.
Shaanxi Lvke Chunyuan líftækni Co., Ltd.
Heimilisfangið okkar
Huaxia Yue World, Weibin District, Baoji City, Shaanxi Province, Kína
Símanúmer
86-13992760792( Grace liu sölustjóri)
E-póstur
