Grænt te þykkni te pólýfenól

Grænt te þykkni Te pólýfenól er unnið úr laufum teplöntunnar, þar á meðal laufum grænt te, svart te og oolong te. Grænt te hefur tiltölulega hátt innihald af tepólýfenólum, svo það er einnig kallað tetréseyði. Virku innihaldsefni þessa útdráttar innihalda pólýfenól, katekín og EGCG. Vegna andoxunareiginleika sinna er grænt te þykkni gott náttúrulegt rotvarnarefni og heilsubótarefni og einnig hægt að nota það sem aukefni í drykkjarvörur og snyrtivörur. Tepólýfenól eru aðalþátturinn í grænu teþykkni, einnig þekktur sem vítamínpólýfenól, sem eru flokkur þéttra arómatískra efnasambanda, þar á meðal flavanól, anthocyanín, flavonoids, flavonols og fenólsýrur, sem tilheyra sjötta efnasambandinu. Meðal þeirra eru katekín mikilvægust og eru 60% - 80% af heildarfjölfenólum í tei. Næstu eru flavonoids og innihald annarra fenólefna er tiltölulega lágt. Tepólýfenól eru einn af aðalþáttunum sem mynda lit og ilm tes og eru einnig einn af aðalþáttunum sem hafa heilsufarslegan ávinning í tei. Te pólýfenól eru almennt hugtak fyrir pólýfenól efni í tei, sem er brúnt formlaust duft, auðveldlega leysanlegt í vatni, leysanlegt í etanóli, metanóli, própanóli, etýlasetati og óleysanlegt í klóróformi. Innihald tepólýfenóla í grænu tei er tiltölulega hátt, eða 15% - 30% af massa þess. L-theanine er amínósýra sem finnst í tei. Þó að te sé algengasta fæðugjafinn L-theaníns, gefur L-theanine hefðbundnu grænu tei ríka froðu og einstaka bragð, og gæti líka verið ein af ástæðunum fyrir því að grænt te hefur heilsufarslegan ávinning. Grænt te pólýfenól (GTP), einnig þekkt sem andoxunarefnasambönd, vítamín pólýfenól eða andoxunarefni, eru flokkur flókinna pólýhýdroxýfenólefna í tei. Þau eru samsett úr meira en 30 tegundum fenólefna, þar á meðal eru katekín aðalefnin. GTP er aðal efnaþátturinn með heilsufarslegum ávinningi í tei.

Grænt te þykkni Te pólýfenól hafa sterk andoxunaráhrif, verndar litarefni og vítamín í mat, sem gerir matnum kleift að viðhalda upprunalegum lit og næringargildi í lengri tíma. Þeir geta í raun komið í veg fyrir skemmdir á mat og matarolíu, útrýmt lykt og í raun eru mörg áhrif tes vegna tepólýfenólanna í því. Te er hægt að varðveita í langan tíma án þess að skemma, sem er eitthvað sem önnur lauf, grænmetisblöð og blóm geta ekki náð. Þegar tepólýfenólum er bætt við önnur matvæli geta þau lengt geymslutímann, komið í veg fyrir að matur dofni, bætt stöðugleika sellulósa, á áhrifaríkan hátt verndað ýmis næringarefni í matvælum, til dæmis að bæta tepólýfenólum við-fituríkt bakkelsi og mjólkurvörur geta ekki aðeins viðhaldið upprunalega bragðinu, komið í veg fyrir skemmdir, lengt ferskleikatímann, lengt ferskleika og bakteríur, lengt ferskleikatímann, aukið hollustuhætti, sölulíf matar, og gera bragðið frískandi. Tepólýfenól er einnig hægt að nota til að útbúa ávaxta-bragðbætt te, sítrónute og aðra drykki, hindra niðurbrot og eyðingu ýmissa vítamína eins og VA og VC í sojamjólk, gosvatni, ávaxtasafa og öðrum drykkjum og tryggja þannig hin ýmsu næringarefni í drykkjunum. Notkun tepólýfenóla á ferska ávexti og grænmeti getur hamlað æxlun baktería, viðhaldið upprunalegum lit ávaxta og grænmetis og náð þeim tilgangi að varðveita og gegn-tæringu. Tepólýfenól hafa góð rotvarnaráhrif á kjöt og unnar vörur þess og geta útrýmt lykt og fiskilykt, komið í veg fyrir oxun og mislitun. Að bæta tepólýfenólum við matarolíu getur komið í veg fyrir og seinkað sjálfvirkri-oxun og niðurbroti ómettaðra fitusýra og þannig komið í veg fyrir gæðabreytingar og skemmdir á olíu og lengt geymslutíma olíu um meira en tvisvar.

Grænt te þykkni Te pólýfenól geta eindregið útrýmt skaðlegum sindurefnum og aukið virkni ensíma í mannslíkamanum og hefur þannig áhrif á að koma í veg fyrir og meðhöndla krabbameinsstökkbreytingar. Tepólýfenól eru gagnleg til að koma í veg fyrir og auka meðferð ýmissa krabbameina eins og magakrabbameins og þarmakrabbameins. Te-pólýfenól gegna mikilvægu hlutverki í fituefnaskiptum manna, sérstaklega katekín-EKG og EGC í te-pólýfenólum og te-flavonoids. Te-pólýfenól hafa sterk hamlandi áhrif á virkni umbreyta ensíma og hafa þannig þau áhrif að lækka eða viðhalda stöðugum blóðþrýstingi og lækka einnig blóðsykur og koma þannig í veg fyrir og meðhöndla sykursýki á áhrifaríkan hátt. Te pólýfenól hafa þau áhrif að hindra framleiðslu oxaðra lípíða, útrýma æðakrampa, auka virkt þvermál æða og lækka blóðþrýsting með æðavíkkun og koma þannig í veg fyrir heilablóðfall. Te-pólýfenól stjórna virkni immúnóglóbúlína, bæta óbeint heildarónæmi mannslíkamans, and-gigtarþætti, bakteríudrepandi og veirueyðandi áhrif. Þeir geta hamlað ofnæmisviðbrögðum af völdum virkra þátta og haft umtalsverð lækningaleg áhrif á ofnæmissjúkdóma eins og astma. Tepólýfenól hafa bólgueyðandi áhrif á oxandi lípíð, geta útrýmt æðakrampa, aukið virkt þvermál æða og lækkað blóðþrýsting með æðavíkkun og komið þannig í veg fyrir heilablóðfall. Te pólýfenól geta stjórnað virkni immúnóglóbúlína, flýtt fyrir peristalsis í þörmum til að ná fram áhrifum til að meðhöndla hægðatregðu, stuðla að frásogi C-vítamíns í mannslíkamanum og koma í veg fyrir og meðhöndla skyrbjúg á áhrifaríkan hátt. Að auki hafa te pólýfenól mikil áhrif á heilsugæslu. Þau geta komið í veg fyrir öldrun, haft and-eitrunaráhrif á þungmálmsölt og alkalóíðaeitrun, og tepólýfenólsambönd geta drepið mjólkursykur og aðrar carious bakteríur í sprungum tanna, haft þau áhrif að hindra virkni glúkósapólýmerasa, þannig að bakteríur geta ekki sest á tennur, sem trufla í raun tannmyndunarferlið. Próteinfæða sem eftir er í rifum tanna verða undirlag fyrir útbreiðslu sjúkdómsvaldandi baktería, tepólýfenól geta drepið slíkar bakteríur. Te pólýfenól geta aukið peristalsis í meltingarveginum, komið í veg fyrir að sjúkdómar í meltingarfærum komi fram. Að auki er hægt að festa tepólýfenólsambönd í kvikmyndaástandi við sárin í maganum og vernda sársyfirborðið. Tepólýfenól eru vatnsleysanleg efni-. Ef það er notað til að þvo andlitið getur það fjarlægt andlitsfitu, dregið saman svitaholur, haft sótthreinsandi, sótthreinsandi, gegn-öldrun, dregið úr skemmdum af völdum útfjólublárrar geislunar í sólarljósi á húðinni o.s.frv. Te pólýfenól geta hindrað útfjólubláa geisla og útrýmt sindurefnum af völdum útfjólubláa geisla, þannig að vernda eðlilega starfsemi sortufrumna og hindra myndun melaníns. Á sama tíma hindra þeir oxun fitu, draga úr litarefni.