Nýlega leiddi ný rannsókn sem birt var í 《 International Journal of Molecular Sciences》í ljós þaðLífrænt Stevia þykkni, eftir að hafa verið gerjað af bakteríum einangruðum úr bananalaufum, getur það haft getu til að drepa krabbameinsfrumur í brisi án þess að skaða heilbrigðar nýrnafrumur. Krabbamein í brisi er mjög illkynja æxli með mjög slæmar horfur.
Þessi rannsókn var gerð af teymi frá Hiroshima háskólanum í Japan. Niðurstöðurnar sýndu að andoxunarvirkni og frumueiturhrif gerjuðu sætu sorghum laufþykknisins voru "verulega aukin", sem gæti valdið skemmdum eða dauða á tilraunakrabbameinsfrumum í brisi. Frekari tilraunir leiddu einnig í ljós að þessi útdráttur gæti í raun hindrað útbreiðslu og flutning krabbameinsfrumna í brisi.
Narandalai Danshiitsoodol, dósent við forvarnarlæknisfræði- og probiotics-fræðideild Hiroshima háskólans og meðhöfundur rannsóknarinnar, sagði: „Tíðni og dánartíðni krabbameins í brisi eykst stöðugt um allan heim, með fimm- ára lifunartíðni sem er innan við 10% árásargirni, þetta er mjög ágengt og krabbamein er mjög árásargjarnt. meðferðir eins og skurðaðgerð, geislameðferð og lyfjameðferð Því er brýn þörf á að þróa ný mjög áhrifarík krabbameinslyf og lyfjaplöntur eru mikilvæg uppspretta.
Kraftur gerjunar
Fyrstu rannsóknir hafa sýnt að ákveðnir lífvirkir þættir í stevíu laufþykkni hafa krabbameinsvaldandi áhrif.- Hins vegar er enn áskorun hvernig á að aðskilja og nota þessa þætti á áhrifaríkan hátt. Rannsóknir hafa leitt í ljós að eftir gerjun baktería breytist uppbygging stevia laufþykkni og ný lífvirk umbrotsefni eru framleidd og hafa þar með áhrif á líkamann.
Masanori Sugiyama, prófessor frá deild forvarnarlækninga og sýklalyfjafræði við Hiroshima háskólann, benti á að umbreyting örvera hafi orðið áhrifarík aðferð til að auka lyfjafræðilega virkni náttúrulegra plöntuþykkna. Rannsóknarstofa prófessors Sugiyama hefur einangrað yfir 1.300 stofna af mjólkursýrubakteríum úr ávöxtum, grænmeti, blómum og lækningajurtum og hefur sannreynt heilsufarslegan ávinning þeirra.
Þessi rannsókn miðar að því að bera saman gerjaða og ó{0}gerjaða útdrætti mjólkursýrugerla, bera kennsl á lykilefnasamböndin sem auka líffræðilega virkni þeirra og að lokum auka notkunargildi lækningajurta í forvörnum og meðferð krabbameins.
Gerjunarstofninn sem notaður var í þessari rannsókn var mjólkursýrubakterían SN13T sem-ur af plöntunni. Rannsakendur báru saman áhrif gerjuðs og ógerjuðs stevíublaðaþykkni á krabbameinsfrumur í brisi og nýrnafrumur úr mönnum sem ekki eru-krabbameinsvaldar (HEK-293).
Prófessor Sugiyama sagði: "Niðurstöðurnar sýna að í sama styrk sýndi sæta sorghum laufþykknið sem unnið var af SN13T stofninum marktækt meiri frumueiturhrif gegn krabbameinsfrumum í brisi samanborið við óunnið útdrætti. Þetta bendir til þess að gerjunarferlið hafi aukið líffræðilega virkni þess. Það er athyglisvert að SN13T stofninn sýndi jafnvel hæsta, lægri og HEK-2 eiturverkun við HEK-9 og lægri prófaður styrkur, sýndi hann aðeins væga hamlandi áhrif."
Virk and-krabbameinslyf
Frekari greining leiddi í ljós að aðal virki efnisþátturinn sem ber ábyrgð á -krabbameinsáhrifunum var p-kúmarsýrumetýlester (CAME). Rannsóknirnar sýndu að CAME gæti haft eituráhrif á krabbameinsfrumur með því að hindra frumufjölgun og flutning, hindra frumuhringinn og stjórna tjáningu gena sem tengjast frumudauða.
Rannsóknin gaf einnig til kynna að á meðan á gerjuninni stóð minnkaði styrkur pólýfenólsambandsins klórógensýru í stevíu blaðaþykkninu um það bil sexfalt, sem bendir til þess að umtalsverð örverubreyting hafi átt sér stað í gerjunarferlinu.
Prófessor Danshiitsoodol útskýrði: "Þessi umbreyting gæti stafað af sérstökum ensímhvarfi í SN13T-stofninum. Niðurstöðurnar sýna að samanborið við klórógensýru sýnir CAME sterkari frumueiturhrif og pro-apoptotic áhrif á briskrabbameinsfrumur."
Rannsóknarteymið ætlar að sannreyna frekar virkni þessa gerjaða útdráttar í múslíkönum og meta almenn áhrif þess við mismunandi skömmtum.
Þessi rannsókn hefur leitt í ljós verkunarmáta mjólkursýrubakteríanna SN13T við gerjun jurtaseyðis og hefur einnig veitt nýja rannsóknarstefnu fyrir hugsanlega notkun probiotics sem náttúrulegs and-æxlisþátta.
Stefna að draga úr sykri
Undir neyslutilhneigingu heilsu, lítillar-kaloríu og gott bragð, hefur stevíublaðaþykkni, sem náttúrulegt-mikil sætuefni, ekki aðeins núll kaloríur heldur er hún betri en hefðbundin súkrósa. Þess vegna hefur það orðið ákjósanlegt hráefni fyrir matvælaframleiðendur til að mæta kröfum markaðarins.
Fyrr í þessum mánuði deildi Nate Yates, forstjóri PureCircle, sætuefna vörumerkis undir alþjóðlegum birgi Ingredion, innsýn sinni um "sykurminnkunarþróunina". Hann sagði að einkarannsóknir Ingredion sýna að neytendur í Norður-Ameríku hafa marktækt meiri samþykki fyrir stevíu samanborið við gervisætuefni og stevía mun gegna mikilvægu hlutverki í „sykurslækkandi þróuninni“.
Á sama tíma benda rannsóknir sem gerðar voru af sætuefnaframleiðandanum Cargill einnig til þess að það að bæta stevíu við drykkjarvörur og drykkjarvatn hafi ekki áhrif á blóðsykursgildi, en að bæta við súkrósa, glúkósa eða maltódextríni hækkar blóðsykurinn verulega. Að auki neyttu þátttakendur sem neyttu stevíu drykkja færri hitaeiningar í síðari máltíðum sínum.
